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2024.05.08
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导读:胖东来与永辉超市的息引合作早有预兆。
来源 |第一财经、爆直大河报·豫视频、冲涨河南日报、东确定帮Wind
近来,条消停胖零售业界的息引热点不少,部分百货店撤出市场、爆直经营了约30年的冲涨城市超市全面关店、区域零售商胖东来开始帮扶步步高……这些看起来似乎并不相关的东确定帮企业之间,其实却有着同业者之间千丝万缕的条消停胖关联与行业发展趋势。
5月7日,息引胖东来董事长于东来走访郑州永辉超市门店的爆直消息一经传出,便引起强烈关注,冲涨不少网友表示:此举是东确定帮否意味着胖东来要帮扶永辉超市?
5月7日晚,记者从接近永辉超市的业内人士等多方获知,胖东来已启动帮扶永辉超市,两家启动门店分别为永辉超市瀚海北金店和新乡宝龙广场店。作为永辉超市瀚海北金店的业主,瀚海商业相关负责人也向记者表示,已从品牌方获得确认消息。
另据媒体报道,永辉超市证券部工作人员回应称,公司会持续向胖东来学习,上下团结一心,把业绩放在第一位。至于是否已有具体的帮扶模式,该工作人员表示“现在不方便说”。
Wind数据显示,截至收盘,永辉超市涨停,股价报2.62元/股。
胖东来与永辉超市的合作早有预兆
胖东来与永辉超市的合作并非一蹴而就,而是早有预兆。有报道显示,早在此次于东来走访之前,永辉超市董事长张轩松、CEO李松峰等管理层就来到许昌,参观学习了胖东来门店及经营、管理体系。在过去一年时间里,张轩松与于东来曾就行业问题多次交流。
根据接近胖东来方面的业内人士透露,此次“分批次分区域逐步调改,先做两家试点”。而两家调改试点均位于河南省,分别是永辉超市郑州瀚海北金店和新乡宝龙广场店,调改工作分别将于6月初和6月底开始。据悉,目前双方团队已开始着手调改前的准备工作。
胖东来出手,成功能否复制?
此次调改永辉超市,并非胖东来首次对同行出手帮扶。2023年6月,胖东来决定帮扶江西连锁超市品牌嘉百乐;2024年4月,胖东来又对湖南超市龙头步步高伸出援手。
一直以来,有不少企业在不断的向胖东来学习、取经。那胖东来的模式能够被复制吗?
从去年到今年,全国范围内关闭的百货、超市和便利店几乎都存在商品和模式陈旧、缺乏性价比优势等问题,当然也不乏资金链断裂者,但资金链的断裂其实也与企业自身销售不佳、整体周转不良有关。这些通病在一些经营了数十年的老牌零售店内尤为明显,这也是近年来关闭了一批老牌零售店的主因。
“断臂止损”是一种自救方式。而转型与升级则是更好但也更有难度的自救方式。胖东来和步步高,他们两家是相互独立的区域零售商,步步高曾一度辉煌,然而由于传统零售行业转型难、公司重资产投入较大等原因,步步高去年深陷流动性困境,该公司偿债风险高企,经营陷入困境。2023年前三季度,步步高营收23.91亿元,亏损6.52亿元。
而胖东来的经营一直不错,该公司的优势与餐饮企业海底捞非常类似——保证商品质量、支付员工较高薪水、给消费者各类服务。
作为劳动密集型产业的零售业,其实员工工资普遍不高,这也就导致不少工作人员的服务并不到位,加之上述商品升级难题,很多零售商久而久之就会陷入经营窘境。胖东来对于商品的采购管理和人员福利管理都不错,因而形成了良性循环。
胖东来首先提升了步步高样本店员工的薪水,并经过培训,让店员发自内心地提升服务质量。同时,对于最为核心的商品也进行了“爆改”,坚决淘汰一些低价劣质商品、补充一线品牌和高性价比商品并且将价格控制在合理范围内。同步调整卖场动线和布局。
在郑州大学商学院教授周阳敏看来,胖东来目前的机制,跟董事长于东来本人是直接相关的,他的模式或不具有快速可复制性。但也有业内人士表示,引入胖东来的管理和服务理念,在商品体系上参照并引入部分胖东来产品,是胖东来帮扶同行企业的基本方式。此次胖东来帮扶调改永辉超市,大概率也会从这几个方面入手。而此前成功的帮扶经历表明,胖东来模式也并非不可复制。
微信编辑| Ziang
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